Орегано

Харчова цiннiсть на 100 грам :
білки - 11 г,
жири - 10 г,
вуглеводи - 21 г,
калорійність -265 ккал.

Склад: орегано 100%.  

Термін придатності: 12 місяців.

Найкращi поєднання з орегано

Орегано - важливий інгредієнт грецького салату та м’яса на грилі, як приправа до овочів,  м’яса і до смаженої та запеченої риби. Її додають у піцу, соуси, до маринованих оливок, сирів типу фета, смакує з картоплею, макаронами та рисом тощо. 
Посипаючи страву сушеним орегано, його варто розім’яти пальцями, щоб ще більше вивільнити ефірні олії.

Корисні властивості орегано

Орегано - багате джерело рослинних сполук, що мають антиоксидантну та протизапальну дію. Це зменшує окислювальний стрес та запобігає ушкодженню клітин.

Зберігання 

Кращий спосіб безпечного зберігання- герметичні ємності i приправа надовго збереже свої харчові та смакові якості.

Баклажани- гасельбек  запеченi по  iталiйськi

Iнгредiєнти: баклажан 2 шт, оливкова олiя 30 мл, зубчика часнику 2 шт, петрушка 2 гiлочки,
орегано 5 г, перець чорний мелений, перець червоний мелений (чилі) 2 г.

Наріжте баклажан впоперек тонкими кружальцями, не дорізаючи до кінця, щоб вони залишилися цілими та тримали форму «гармоньки».
Часник  нарізаний тонкими пластинками закладiть у кожний розрiз баклажан.
Заправка: до оливкової олії додайте сіль, чорний перець, сушене орегано, перець чилі та ретельно перемішайте.
Полийте баклажани приготовленою заправкою.
Відправте баклажани у духову шафу розігріту до 200°C, на 30-35 хвилин.
Для начинки можна використовувати помідори, сир (моцарелу, фету), зелень та інші овочі.
Подавайте баклажани гарячими. Можна посипати їх тертим сиром.